Pasta cremosa con manzo e burro all’aglio in un’unica pentola

Questa pasta cremosa al burro di manzo e aglio a una pentola è un pasto veloce, abbondante e saporito. La succosa carne macinata, l’aglio, la cipolla e le spezie italiane si fondono in una salsa cremosa che ricopre ogni filo di pasta. È ricco, soddisfacente e perfetto per i giorni feriali quando desideri comfort senza storie.Autore: tinsuf

Cucina: Americano-italiano

Categoria: Cena

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Parole chiave: pasta di manzo, pasta cremosa, pasti one-pot, pasta al burro all’aglio

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo totale: 35 minuti

Resa: 4 porzioni

Ingredienti

• 1 libbra di carne macinata
• 2 cucchiai di burro
• 4 spicchi d’aglio, tritati
• 1 cipolla media, tritata finemente
• 1 cucchiaino di condimento italiano essiccato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 tazza di brodo di manzo
• Pasta da 8 once (225 g) (linguine, fettuccine o spaghetti)
• 1 tazza di crema pesante
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)

Istruzioni

1. Cuocere il manzo: In una pentola capiente o in una padella profonda, rosolare la carne macinata a fuoco medio finché non diventa più rosa. Scolare il grasso in eccesso, se necessario.
2. Aromatici di Sauté: Aggiungere burro alla carne di manzo. Mescolare in aglio e cipolla, cuocendo fino a renderli fragranti e ammorbiditi, circa 2–3 minuti.
3. Stagione e fuoco lento: Cospargere di condimento italiano, sale e pepe nero. Mescolare il brodo di manzo e portare a fuoco lento.
4. Aggiungi pasta: Mettere la pasta direttamente nella pentola. Versare abbastanza acqua per coprire solo la pasta (circa 2 tazze). Portare a ebollizione, ridurre il calore, e cuocere scoperto fino a quando la pasta è al dente e la maggior parte del liquido viene assorbito (circa 10 minuti). Mescolare occasionalmente per evitare di attaccarsi.
5. Rendilo cremoso: Abbassare la fiamma e mescolare la panna pesante e il parmigiano fino a quando la salsa sarà liscia e cremosa, rivestendo la pasta.
6. Servire: Guarnire con prezzemolo fresco e servire caldo.

Suggerimenti e variazioni

• Per un sapore extra, sfumare la padella con 1/4 tazza di vino bianco prima di aggiungere il brodo.
• Sostituire la carne macinata con tacchino macinato, pollo o salsiccia italiana.
• Aggiungi spinaci o funghi per una spinta vegetariana.
• Per un calcio più piccante, cospargere di scaglie di peperoncino.

Stoccaggio

• Refrigerato: Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.
• Congelare: Congelare in porzioni fino a 2 mesi. Riscaldare delicatamente sul piano cottura con una spruzzata di panna o brodo.

Questa pasta cremosa al burro di manzo e aglio a una pentola è un piatto abbondante e adatto alle famiglie che combina un sapore ricco con una preparazione rapida. Il comfort food perfetto durante la settimana!